F&B Trainee - Küche
Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist
Zum Bereich Food & Beverage des Dolder Grand zählen die Dolder-Restaurants (The Restaurant mit 2 Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten, das Restaurant Saltz mit 15 Gault-Millau-Punkten, das exklusive japanische Mikuriya mit 17 Gault-Millau Punkten, das vegetarische Sommerrestaurant blooms mit 16 Gault-Millau Punkten, unsere Pop-ups mit wechselnden Themen) sowie unsere Canvas Bar & Lounge und der Room Service.
Wir bitten die Bewerberinnen und Bewerber, in ihrer Bewerbung klar zu vermerken, für welchen Bereich sie sich interessieren.
Ihre Aufgaben
- Einführung und Einarbeitung in alle Arbeitsabläufe
- Eigenständiges und proaktives Mitarbeiten
- Vorschläge für Dienstleistungs- und Prozessverbesserungen
- Umsetzung von Zubereitungsarten in die Praxis
- Kennenlernen der Warenannahme und der Warenwirtschaft
- Arbeiten auf verschiedenen Posten
- Einhaltung von Hygienevorschriften und Sicherheitsregeln
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