Küchenchef (m/w/d)
Schutzhaus am Schafberg
Anstellungsart: Vollzeit
DEINE AUFGABEN
- Selbstständige Leitung und Organisation unserer À-la-carte-Küche
- Verantwortung für die Bestellung und Warenwirtschaft sowie Kontrolle des Wareneinsatzes
- Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
- Erstellung und Koordination der Dienstpläne für das Küchenteam
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte sowie Erarbeitung neuer Gerichte und Rezepte
- Optimierung von Arbeitsabläufen und effiziente Organisation der Küche
- Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie unserer betriebsinternen Hygienestandards
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Waren
- Ein freundlicher, respektvoller und wertschätzender Umgang mit allen Kolleg ist uns besonders wichtig. Wir legen großen Wert auf ein gutes Miteinander und eine angenehme Atmosphäre im Team.
DEIN PROFIL
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einem À-la-carte-Restaurant
- Erfahrung als Küchenchef:in bzw. in einer vergleichbaren leitenden Position ist Voraussetzung
- Ausgeprägtes Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
- Erfahrung in der Führung und Koordination eines Küchenteams
- Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und selbstständig zu arbeiten
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Waren
- Teamgeist sowie ein freundlicher, respektvoller und wertschätzender Umgang mit Kolleg:innen
- Gepflegtes und professionelles Auftreten
WIR BITEN
- Attraktiver Arbeitsplatz im Grünen mit eigenem Mitarbeitergarten
- Einfache Anreise: Busstation direkt vor der Tür sowie kostenlose Parkplätze für unsere Mitarbeiter:innen
- Familiäres und wertschätzendes Team mit gegenseitiger Unterstützung
- Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen und Gerichte einzubringen
- Eigenverantwortliches Arbeiten und die Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
- Faire Bezahlung deutlich über dem Kollektivvertrag, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
- Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
- Langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Unternehmensgruppe
- Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Gastronomieunternehmen
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