chef de
Zu Ihren Aufgaben gehören:
Sie kochen mit Leidenschaft und behalten auch in stressigen Service-Zeiten den Überblick? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und Qualität an erster Stelle stehen.
Sorgfältige Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie ökonomischer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem Küchenchef bzw. Sous Chef sowie Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts, bei Bedarf auch für Bankettveranstaltungen
Begleitung und Motivation der Mitarbeitenden an Ihrem Posten für einen reibungslosen Ablauf im Team
Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Verpflegung für Gäste und Mitarbeitende sowie Mitgestaltung von Menüplänen und Speisekarten
Korrekte Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel nach dem First-in-First-out-Prinzip
Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Bestimmungen sowie der korrekten Abfalltrennung
Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen Ihres zugewiesenen Postens
Anrichten der Teller während des Mittags- und Abendservice unter Beachtung von Anrichteweise, Portionsgröße und Sauberkeit
Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit in unseren multikulturellen Teams
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