Sous Chef di Cucina
- Gestione stoccaggi e derrate alimentari (in collaborazione con lo chef executive)
- Costruzione e supporto nella strutturazione del menù
- Sostegno ai cuochi nella preparazione e nelle ricette
- Monitoraggio e responsabilità delle norme igienico sanitarie
- Compilazione e supervisione dei moduli HACCP
- Ricoprire la partita dei secondi Sei quello che cerchiamo se possiedi le seguenti competenze: - Conoscenza della materia prima e prezzi di mercato del settore merciologico
- Utilizzo di strumentazioni di cucina, esempio Rational self cooking center
- Sfilettare, spinare e sporzionare pesce fresco
- Conoscenza sulle cotture a bassa temperatura
- Gestione del carico lavorativo
- Propensione al problem solving
- Comunicazione efficace e assertiva
- Time management
- Empatia
- Gestione e controllo delle emozioni Ecco perché dovresti considerare questa opportunità: - Il Lost Paradise garantisce un'esperienza di lavoro formativa e piacevole.
- Lavorerai in un ambiente giovane e dinamico.
- Potrai usufruire della mensa e parcheggio sorvegliato aziendale. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: a partire da €1800,00 al mese. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Benefit: - Bevande gratis
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda Orario: - Straordinari
- Turni
- Tutti i weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Straordinario Domande di preselezione: - Hai esperienze di servizi a la carte con un numero elevato di coperti?(300) Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio)
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